Etiquetado de alimentos

Objetivo:

Conocer las características generales que debe cumplir la etiqueta de los productos alimenticios mediante la etiquetación de alimentos de una empresa para identificar las pautas necesarias para la importación de productos.

Dirigido a:

Profesionales de nutrición, personas afines a la carrera de nutrición, alumno de nutrición, ingeniero en alimentos.

Duración:

20 horas

Contenido:

Bloque I: Normativa para el etiquetado de los alimentos
1.1. Legislación alimentaria.
1.1.1. Legislación horizontal y vertical
1.1.2. Otras normativas a tener en cuenta Bloque II. La etiqueta información indispensable para el consumidor
1.2. ¿Qué es el etiquetado de un alimento?
1.3. Elementos del etiquetado
1.4. Denominación de venta
1.5. Lista de ingredientes
1.5.1. Cantidad de determinados ingredientes o categoría de ingredientes
1.6. Grado alcohólico en las bebidas
1.6.1. Cantidad neta
1.7. Marcado de fechas
1.8. Condiciones especiales de conservación
1.9. Lote
1.10. Información nutricional
1.11. Idioma de la etiqueta


Bloque III. La etiqueta. Información indispensable para la empresa
1.12. Elementos previos a la identificación
1.13. Métodos para la identificación de productos
1.14. Sistemas de identificación
1.15. Procedimientos de importación



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