Licenciatura en Nutrición Humana y Dietética

Cuatro años repartidos en 12 Cuatrimestres.

Sistema presencial, en línea, y abierta.

Objetivo:


Formar personas especializadas en la nutrición y alimentación humana, capaces de realizar proyectos, diseños y métodos que le permitan colaborar en la solución de los problemas nutricionales y alimenticios de nuestro país en beneficio del contexto social.

PERFIL DEL EGRESADO


• Tendrá las herramientas y habilidades necesarias para desempeñar su labor en el sector público y privado, ejerciendo de manera ética, profesional y responsable, la atención a personas que lo necesiten.
• Identificará y analizará el proceso de salud-enfermedad, su interrelación y repercusión en el estado nutricional del individuo y la sociedad.
• Podrá intervenir en acciones de promoción de la salud y en la prevención de la enfermedad a través de la participación multidisciplinaria
• Gestionará servicios de alimentación individual y colectiva a nivel institucional, industrial, empresarial, etc.

El profesionista de la nutrición humana se puede desempeñar en:

• Un consultorio privado.
• En la atención hospitalaria, en consulta externa en hospitales y/o clínicas.
• En la industria alimentaria, en el servicio de alimentos (institucionales u hospitalarios o, bien, en restaurantes y comedores industriales), en desayunos escolares.
• En el seguimiento nutricional a comunidades, así como en programas de nutrición para deportistas, mujeres embarazadas, niños o adultos mayores.

Plan de Estudios

1ª Cuatrimestre

  • Química General
  • Introducción a la Nutrición
  • Anatomía y Fisiología I
  • Biología Celular
  • Bioética
  • 2ª Cuatrimestre

  • Química Orgánica
  • Nutrición y Cultura
  • Desarrollo Humano y Nutrición I
  • Anatomía y Fisiología II
  • Alimentación y Salud
  • 3ª Cuatrimestre

  • Fisiología de la Nutrición
  • Bioquímica de los Alimentos
  • Desarrollo Humano y Nutrición II
  • Técnicas Dietéticas y Nutrición
  • Evaluación del Estado Nutricional I
  • 4ª Cuatrimestre

  • Teoría y Técnica de la Entrevista
  • Microbiología
  • Dietética del Individuo Sano
  • Cálculo Dietético
  • Evaluación del Estado Nutricional II

5ª Cuatrimestre

  • Toxicología de los Alimentos
  • Laboratorio de Análisis de los Alimentos
  • Psicología
  • Nutrición y Vida Reproductiva
  • 6ª Cuatrimestre

  • Nutrición Clínica
  • Psicología Social
  • Dietética Pediátrica
  • Taller de Selección y Preparación de Alimentos
  • 7ª Cuatrimestre

  • Desnutrición y Síndromes Carenciales
  • Educación y Nutrición
  • Dietética Geriátrica
  • Sanidad, Higiene y Legislación
  • 8ª Cuatrimestre

  • Tendencias en Nutrición y Alimentación
  • Epidemiología y Nutrición
  • Dietética en Procesos Patológicos
  • Control Sanitario de los Alimentos

9ª Cuatrimestre

  • Métodos y Técnicas de Investigación Comunitaria
  • Gestión de Servicios de Alimentos y Nutrición
  • Nutrición y Salud Pública
  • Conservación de los Alimentos y su Manejo Higiénico
  • 10ª Cuatrimestre

  • Economía y Producción de Alimentos
  • Bioestadística
  • Nutrición y Actividad Física
  • Farmacología y Nutrición
  • 11ª Cuatrimestre

  • Seminario de Titulación I
  • Trastornos Psicológicos de la Conducta Alimenticia
  • Nutrición del Individuo de Alto Rendimiento
  • Modelos de Producción Alimentaria
  • 12ª Cuatrimestre

  • Seminario de Titulación II
  • Manejo Interdisciplinario Dietoterapia y Nutrición
  • Administración y Marketing en Alimentos
  • Administración y Gestión de la Carrera
  • LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN Y ESPECIALIZACIÓN

  • Nutrición en alimentos
  • Nutrición deportiva
  • Nutrición industrial

  • 01 (222) 404 92 88 / 404 92 74
  • admisiones@umapueblacentro.com
  • 3 “B” Sur No. 4902 Esq. Blvd. Valsequillo Col. Residencial Boulevares Puebla, Puebla, México 72440

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